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重庆HACCP认证贺重庆东方菜根香通过ISO20000认证

2020-08-08 11:00:01 623次浏览

价 格:面议

★重庆HACCP认证★---恭贺重庆东方菜根香通过★ISO20000认证★

2000年1月“重庆菜根香风俗酒楼”在重庆高新技术开发区隆重开业,树起了川菜中餐大旗,重庆餐饮市场一时风起云涌,媒体惊叹为“菜根香现象”。为适应市场和公司发展的需要,2004年4月正式更名为:重庆东方菜根香餐饮有限公司。2006年4月再次更名为:重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司。

历七载矣!而今名重神州,香飘海内外,是名副其实的川菜中餐品牌。拥有189家直营、加盟连锁店(含中餐、火锅),注册成立了“中国东方菜根香(澳门)有限公司”,投资2500万港元,在澳门最繁华的商业中心开办境外全资“菜根香”旗舰店;投资6000万人民币,在缅甸甘拜地国际经济开发区涉足旅游、物流、餐饮、国际贸易,为菜根香集团闯入国际市场打下坚实的基础。面向西部大开发,投资一亿人民币建立了拉萨基地,涉足地产、贸易、物流、旅游、餐饮、娱乐、宾馆酒店、酒楼综合项目。从总体构思上,已初步完成商圈战略布局。全公司从业人员已达一万多人,2006年营业额十亿元,成为全国知名的大型品牌企业。2000年至今,我公司曾获得《纳税私营企业》,《重庆私营企业五十强》、《中华餐饮名店》、《全国十大连锁餐饮企业》、《中国餐饮百强》(2001-2006年)、《中国连锁百强》(2001-2006年)、《中国名火锅宴?金鼎奖》、《重庆企业100强》、《中国服务业企业500强》、《中国餐饮行业十大影响力品牌》、《2006年度中国成长性特许加盟企业50强》、《中国特色酒楼20强》及由中国饭店协会、政府企业家协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会、中国商业联合会、中华全国商业信息中心等授予我公司79项荣誉称号、金杯、奖牌。

★重庆军标认证★重庆质量认证★重庆知识产权认证★重庆服务认证★重庆AS9100认证★重庆CRCC认证★重庆ISOTS22163认证★重庆CMA认证★重庆CNAS 认证★重庆CCCF认证★重庆CMMI认证★

实施HACCP体系有以下优越性:

A 强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据

B 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作

C 使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处

D 有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等

E 与质量管理体系更能协调一致;有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展。

HACCP质量管制法,是美国Pillsbwg公司于1973年首先发展起来的管制法。这种管理系统一般由下列各部分组成:

1、对从原料采购→产品加工→消费各个环节可能出现的危害进行分析和评估。

2、根据这些分析和评估来设立某一食品从原料直至最终消费这一全过程的关键控制点(CCPS)。

3、建立起能有效监测关键控制点的程序。

这样可以避免因批量生产不合格产品而造成的巨大损失。

对大多数HACCP成功的使用者来说它可用于从农场到餐桌的任何环节

在农场上,可以采用多种措施使农产品免受污染。例如,监测好种子、保持好农场卫生、对养殖的动物做好免疫工作等。

在收获前,可以运用HACCP体系,对农产品在生长、饲养过程的各个环节进行评估,以判断其是否符合食品安全标准,做好农产品生产后加工前的质量把关。比如乡土乡亲的采收前风险评估体系

在食品加工厂里的屠宰和加工过程中也应做好卫生工作,当肉制品和家禽制品离开工厂时,还应做好运输、贮存和分发等方面的控制工作。

在批发商店里,确保合适的卫生设施、冷藏、存贮和交付活动免受污染。

最后,在餐馆、食品服务机构和家庭厨房等地方也应作好食品的贮藏、加工和烹饪的工作,确保食品安全。

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